يتم خفق الزبدة مع الفانيلا والسكر لتصبح خفيفة وكثيرة الرغوة, ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى, ويتم خفقها جيدا .
يضاف الطحين الناعم مع البايكنغ باودر وصودا الخبز إلى خفيق الزبدة ويتم وضعه بالفرن لخبزه لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تنضج البسبوسة ويتم التأكد من النضج بوضع عود اسنان داخل البسبوسة ويخرج جافاً .
اثناء خبز البسبوسة يتم تحضير القطر بتذويب كوبان من السكر في الماء فوق نار متوسطة, ويتم غلي القطر لمدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون الى القطر ويتابع الغلي لمدة دقائق اضافية, ثم تطفأ النار ويتم إضافة القليل من ماء الورد وماء الزهر إلى القطر .
يوضع الوعاء جانباً حتى يبرد القطر
يسكب القطر فوق البسبوسة الساخنة وتترك بضع دقائق لتبرد ويتم وضع جوز الهند المبروش عليها وتقدم باردة .
أترك تعليقًا